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月末、お茶会で着る着物を取りに、実家へ里帰りしてきました。
その序でに、おくで白菜がたくさん出来てるというので、貰いに行って来ました。 その他ネギ、サニーレタス、ほうれん草、だいこん、ししとうなどなど。 「おく」というのは母親の実家で、実家の山崎町よりさらに奥という意味で、 小さい頃から”おく”と言ってました。 田舎では当たり前かもしれませんが、 おくのおじいちゃんとおばあちゃんは何でも自分達で作ります。 野菜は勿論、お茶や漬け物などなど。 その中でも、おじいちゃんの作るこんにゃくは最高で、 いつもお裾分けするととても喜ばれ、みんな美味しかった〜って言ってくれます。 これがこんにゃく芋です。↓ そしてこれが手作りこんにゃく↓肉厚で弾力があっておいしんです! それをおじいちゃんに伝えると、嬉しそうにまた作ってくれるのです。 もちろん、おくでもおじいちゃんのこんにゃくファンは多く、 今回もご近所さんに頼まれたという事もあって、 私が帰るのに合わせて作ってくれていました。しかも大量に! 行ったら、作りすぎて疲れたわ〜と言ってソファで横になっていました。 とても力と手間のいる作業なのです。 もう81歳。 元気なうちに、こんにゃく作りを教わっておかないといけないなと思っています。 おじいちゃんありがとう。。。 (terco) a.un | 建築設計事務所
by aunmidori
| 2008-11-01 20:13
| 日常
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